Proste Historie
Proste Historie
Proste Historie
Proste Historie
2016-09-05

Marchew - wartości odżywcze i witaminy w marchewkach

Proste Historie
Marchew - wartości odżywcze i witaminy w marchewkach

Czy zdrowe jedzenie musi być drogie i trudno dostępne? Zdecydowanie nie. Wręcz przeciwnie – często najbardziej pospolite i niepozorne warzywa dostarczają organizmowi najwięcej witamin i potrzebnych składników. Nie inaczej jest z marchewką – ten niepozorny korzeń zawiera w sobie więcej zdrowia niż niejeden produkt z modnych list superfoods. Marchewki na szczęście nie trzeba szukać w sklepach z egzotyczną żywnością – jest witaminową bombą dostępną na wyciągnięcie ręki!

Czy zdrowe jedzenie musi być drogie i trudno dostępne? Zdecydowanie nie. Wręcz przeciwnie – często najbardziej pospolite i niepozorne warzywa dostarczają organizmowi najwięcej witamin i potrzebnych składników. Nie inaczej jest z marchewką – ten niepozorny korzeń zawiera w sobie więcej zdrowia niż niejeden produkt z modnych list superfoods. Marchewki na szczęście nie trzeba szukać w sklepach z egzotyczną żywnością – jest witaminową bombą dostępną na wyciągnięcie ręki!

Jakie witaminy kryją się w marchewce?
Marchewka słynie z dużych ilości zawartego w niej beta-karotenu, czyli prowitaminy A. Odpowiada ona nie tylko za piękną opaleniznę i cerę (wpływa na wygładzenie zmarszczek), ale także na wzrost oraz ostrość widzenia. Beta-karoten pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, blokuje związki rakotwórcze, wzmacnia też odporność. Już 100 g marchewki zaspokaja dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę!
Marchew zawiera także duże ilości kwasu foliowego i witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6), które usprawniają pracę układu trawiennego, wzmacniają układ nerwowy, regulują metabolizm komórkowy i – tak jak beta-karoten – chronią przed nowotworami. To nie koniec – w marchewce znajdziemy też regulującą krzepliwość krwi witaminę K oraz duże ilości witaminy C. Ma ona zbawienny wpływ nie tylko na odporność – oddziałuje też na pracę układu krążenia.

Wartości odżywcze marchewki
Witaminy to nie jedyne wartościowe składniki, które zawiera ten niepozorny korzeń. Kryje się w nim równie dużo niezbędnych dla organizmu minerałów. Jednym z nich jest potas – reguluje on ciśnienie krwi, działa moczopędnie. W marchewce znajdziemy też żelazo, wapń, fosfor, cynk, kobalt, magnez – to te składniki odpowiadają za dobrą kondycję włosów i paznokci. Razem z beta-karotenem zapewniają skórze równy i piękny koloryt, pomagają też zachować jej jędrność. To nie jedyne korzyści dla urody – marchew dostarcza też flawanoidów, które przeciwdziałają przedwczesnemu starzeniu dzięki neutralizacji wolnych rodników.
Marchewka zawiera mnóstwo witamin i minerałów – nie dostarcza nam w obfitości jedynie kalorii. W 100 g marchwi znajdziemy tylko 27 kcal. Jest więc niezastąpionym składnikiem diety redukcyjnej. Co najważniejsze, można spożywać ją pod wieloma postaciami bez obaw, że utraci ona swoje odżywcze wartości. A możliwości jest bardzo wiele – marchew można jeść w postaci zupy, surówki, placków, ciasta, puree, frytek, soku… Bez obaw korzystaj też z mrożonej marchewki (np. w kostce marki Proste Historie lub jej odmiany mini) – chłodzenie nie ma bowiem negatywnego wpływu na jej właściwości.

Marchew – właściwości profilaktyczne
Jedzenie marchewki może pomóc z zwalczeniu różnych dolegliwości i schorzeń, takich jak anemia, trądzik, biegunka czy nadciśnienie tętnicze. Warzywo to pomaga pozbyć się gazów i uczucia wzdęcia, działa w licznych problemach żołądkowych i jelitowych, m.in. nerwicy żołądkowej. Jest też świetnym składnikiem diety dla kobiet karmiących – dzięki małej alergenności mogą jeść ją też niemowlęta od 6 miesiąca życia.
Nie zapominaj, że marchew jest równie skuteczna także w zapobieganiu poważnym chorobom. Warto korzystać z jej odżywczych wartości, jeśli chcesz uchronić się przed nowotworem albo chorobami serca. Jest to zasługą beta-karotenu oraz niskiej zawartości złego cholesterolu – jedzenie marchewki zmniejsza ryzyko miażdżycy i zawału. Marchew stanowi także ochronę przed rakiem płuc. Znane są historie ludzi, którzy pozbyli się nowotworów wyłącznie dzięki spożywaniu dużej ilości tego warzywa każdego dnia; lepiej jednak zapobiegać niż leczyć i już teraz wprowadzić marchewkę do codziennej diety, aby w przyszłości nie stać przed koniecznością podejmowania tak radykalnych środków.

Proste Historie
Facebook
Youtube