Proste Historie
Proste Historie
Proste Historie
Proste Historie
2016-09-07

Orzech laskowy - najbardziej polski orzech

Proste Historie
Orzech laskowy - najbardziej polski orzech

Orzech laskowy - smaczny i chrupiący owoc krzewu leszczyny, powszechnie spotykanego w Polsce. Leszczyna rośnie w lasach i parkach, ale też na terenach prywatnych gospodarstw. Samodzielne łupanie orzechów przy pomocy "dziadka" tworzy wyjątkowy klimat, a wydobyty z łupinki owoc smakuje jeszcze lepiej. Czy orzechy laskowe są zdrowe? Możesz się zdziwić, ile wartości odżywczych się w nich kryje. Jeśli dowiesz się więcej na ten temat, polubisz je jeszcze bardziej... jeśli to możliwe.

Orzech laskowy - smaczny i chrupiący owoc krzewu leszczyny, powszechnie spotykanego w Polsce. Leszczyna rośnie w lasach i parkach, ale też na terenach prywatnych gospodarstw. Samodzielne łupanie orzechów przy pomocy "dziadka" tworzy wyjątkowy klimat, a wydobyty z łupinki owoc smakuje jeszcze lepiej. Czy orzechy laskowe są zdrowe? Możesz się zdziwić, ile wartości odżywczych się w nich kryje. Jeśli dowiesz się więcej na ten temat, polubisz je jeszcze bardziej... jeśli to możliwe.

Orzechy laskowe a zdrowie

Właściwości zdrowotne orzechów laskowych wynikają z zawartości cennych składników mineralnych - znajdziesz w nich wapń, fosfor, magnez, potas. Chrupanie owców leszczyny wpływa więc dobrze na układ kostny i nerwowy (nie przez przypadek poleca się je studentom i pracownikom umysłowym!). Orzechy laskowe to także witaminy - jeżeli szukasz dobrego źródła witaminy E (silny antyoksydant, który fantastycznie wpływa na wygląd skóry) albo B2 (wspiera m.in zdrowie oczu i układu nerwowego), tutaj znajdziesz ich pod dostatkiem. Orzechy to także wartościowe białko oraz tłuszcze, w tym niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), których organizm nie jest w stanie wytworzyć sam i trzeba dostarczać je wraz z pożywieniem.

Choć 100 g orzechów laskowych to 628 kalorii, nawet na diecie odchudzającej warto się nimi delektować. Orzechy sycą i maja niski indeks glikemiczny, który wynosi 15. Produkty o niskim indeksie glikemicznym pomagają natomiast zapobiegać napadom wilczego apetytu. Musisz rzecz jasna zachować umiar w ich spożywaniu i chociaż to bywa trudne, postaraj się poprzestać na kilku lub kilkunastu sztukach. Niestety, z właściwości orzechów laskowych nie mogą korzystać alergicy, nadwrażliwi na zawarte w nich związki uczulające.

Orzech laskowy - jak wkomponować go w menu?

Pełne prozdrowotnych wartości orzechy laskowe to doskonały pomysł na przekąskę między posiłkami. Wraz z innymi orzechami lub suszonymi owocami możesz też zaserwować je na domowej imprezie - to o wiele lepszy pomysł niż częstowanie gości chipsami i paluszkami. Na co dzień postaraj się użyć orzechów w ulubionych przepisach. Ze względu na wymienione wyżej właściwości, orzechy laskowe to wymarzony składnik śniadania - dodaj je do owsianki, muesli albo koktajlu, a wreszcie poczujesz, czym jest prawdziwy "zastrzyk energii".

Lubisz piec i ciągle wymyślasz nowe receptury na ciasta, ciasteczka albo torty? Dodaj do nich posiekane orzechy laskowe, które subtelnie wzbogacą smak deseru. Zresztą, skoro o wypiekach mowa, zamiast sięgać w kuchni po całe orzechy, wybierz dobrej jakości mąkę z nich wykonaną lub zrób ją samodzielnie - wystarczy zmielić orzechy w młynku. Taka mąka to zdrowy składnik ciast, pieczywa, naleśników albo placków. Z powodzeniem zastąpi panierkę, np. do piersi kurczaka. Zmielone orzechy laskowe możesz też dodać do jogurtu.

Potencjał owoców leszczyny nie kończy się jednak na zastosowaniu ich w deserach. Posyp pokruszonymi orzechami danie z makaronu albo dodaj do zapiekanki. Zachwycisz się!

Istnieją także przepisy na orzechy laskowe tylko dla dorosłych... Mowa tu o domowych nalewkach. Symboliczny kieliszek w chłodny wieczór wspaniale cię rozgrzeje, a ten smak i aromat na pewno podziałają kojąco na twoje zmysły.

Prowadząc rozważania na temat możliwości zastosowania w kuchni orzechów laskowych, można się rozmarzyć. Dbając o zdrową i zróżnicowaną dietę, postaraj się je do niej włączyć, przynajmniej raz na kilka dni. Wyjdzie ci na zdrowie!

Proste Historie
Facebook
Youtube