Proste Historie
Proste Historie

Zupa serowa z wytrawną kruszonką

Drukuj
na różne okazjena różne okazje
zupa zupa
45 minut 45 minut
wielosezonowewielosezonowe
Poprzedni Następny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do gotującej się 1,2l wody dodaj zamrożoną mieszankę żółtych warzyw. Dodaj 1 łyżkę masła, dopraw solą i cukrem. Gotuj pod przykryciem 20 minut. Zetrzyj na drobnych oczkach 100 g ostrego sera typu grujer , morski lub emmentaler. Podgrzej 200 ml mleka, dodaj ser i całość wlej do warzyw. Zmiksuj natychmiast. Dodaj 1 płaską łyżeczkę oregano i sok z 1 cytryny. Dopraw gałką, solą i świeżo mielonym pieprzem. Serwuj posypane kruszonymi chipsami z sera. Na pył zetrzyj 80 g twardego ,wysuszonego sera typu parmezan, dziugas, pamegiano. Dodaj ½ łyżeczki pstrej papryki i na teflonowej, rozgrzanej i suchej patelni wysypuj cienkie placki z sera. Zrumienione placki delikatnie odkładaj na talerz podważając je drewniana łopatką. Wystudzone chipsy możesz pokruszyć na wierzch zupy nalanej do talerza lub podać w całości.

Facebook
Youtube