Frykadelki warzywne
Składniki
- 450 gramów mięsa mielonego (do wyboru wołowina, kurczak, wieprzowina lub indyk)
- 450 gramów mrożonej marchwi
- 2 średnie cukinie, pokrojone w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 2 jajka
- Sól, pieprz i inne przyprawy (takie jak tymianek, rozmaryn lub kminek) do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
- Ugotuj mrożone marchewki we wrzącej wodzie do miękkości, a następnie odcedź i odłóż na bok.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i cukinię, smaż do miękkości.
- Dodaj mięso mielone na patelnię, rozbijając je łyżką i smaż, aż się zrumieni.
- Dodaj ugotowaną marchewkę, sól, pieprz i inne przyprawy.
- Wmieszaj płatki owsiane, a następnie ubite jajka, mieszając, aż dobrze się połączą.
- Zmniejsz ogień i gotuj frykadelki na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawy.
- Podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem, takim jak tłuczone ziemniaki lub ryż.
Czas przygotowania:
- Przygotowania: 15 minut
- Czas gotowania: 30 minut
- Całkowity czas: 45 minut
Składniki odżywcze
- Kalorie: 450
- Tłuszcz całkowity: 23 g
- Tłuszcz nasycony: 8g
- Cholesterol: 150 mg
- Sód: 350mg
- Węglowodany ogółem: 25g
- Błonnik: 6g
- Cukry: 7g
- Białko: 33g
