Placek z kurczaka i marchwi
Składniki
- 450 gramów mrożonej marchewki
- 2 filiżanki ugotowanej i pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka
- 1 filiżanka mrożonego groszku
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
- 1/2 szklanki posiekanego selera
- 1/2 szklanki masła
- 1/3 szklanki mąki
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka pełnego mleka lub śmietany
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku lub świeżych liści tymianku
Ciasto:
-
- ciasto domowej roboty
- 1 jajko (do rozbełtania)
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
- Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, seler i smaż do miękkości. Wmieszaj mąkę.
- Stopniowo dodawaj bulion drobiowy i mleko lub śmietanę, gotując i mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie bulgotać. Dodaj marchewkę, groszek, kurczaka, tymianek, sól i pieprz. Gotuj i mieszaj do momentu podgrzania.
- Rozwałkuj ciasto tak, aby pasowało do formy. Umieść ciasto na dnie naczynia.
- Wlej mieszankę kurczaka do wyłożonego ciastem naczynia. Przykryj drugim ciastem, uszczelnij brzegi i odetnij nadmiar ciasta. Zrób małe nacięcia na górze, aby umożliwić ujście pary.
- Ubij jajko i posmaruj nim wierzch ciasta, aby uzyskać złoty kolor.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy skórka będzie złotobrązowa. Przed podaniem odstaw ciasto na 5 do 10 minut.
Czas przygotowania:
- Przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 35 minut
- Całkowity czas: 55 minut
Składniki odżywcze
- Kalorie: 420
- Tłuszcz całkowity: 24 g
- Tłuszcz nasycony: 12g
- Cholesterol: 90mg
- Sód: 450mg
- Węglowodany ogółem: 30g
- Błonnik: 4g
- Cukry: 5g
- Białko: 20g
