Dip marchewkowy
Składniki
- 450 gramów mrożonej marchwi, rozmrożonej
- 1 puszka ciecierzycy
- 1/2 szklanki migdałów
- Sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowe do pieczenia
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki świeżych ziół (takich jak pietruszka, kolendra lub koperek), posiekanych
Sposób przygotowania
Przewidywany czas przygotowania:
- Przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Całkowity czas: 35 minut
Instrukcje:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Wymieszaj rozmrożone marchewki z odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 20-25 minut lub do miękkości i lekkiego zrumienienia.
- Podczas gdy marchewki się pieką, upraż migdały na suchej patelni na średnim ogniu przez 3-4 minuty lub do uzyskania aromatu. Odstaw do ostygnięcia, a następnie grubo posiekaj.
- W robocie kuchennym połącz pieczoną marchewkę, ciecierzycę, prażone migdały, sok z cytryny, czosnek, 2 łyżki oliwy z oliwek, wędzoną paprykę, kminek, sól i pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając wodę w razie potrzeby.
- Dodaj posiekane zioła i zmiksuj kilka razy.
- Spróbuj dipu i w razie potrzeby dostosuj przyprawy.
- Podawaj dip marchewkowy w temperaturze pokojowej z krakersami, pieczywem lub pokrojonymi warzywami.
Składniki odżywcze
- Kalorie: 150
- Tłuszcz ogółem: 8 g
- Tłuszcz nasycony: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Sód: 200mg
- Węglowodany ogółem: 17g
- Błonnik: 5g
- Cukry: 4g
- Białko: 5g
