Hiszpańska zupa czosnkowa z chorizo

Zupa czosnkowa z chorizo to propozycja dla miłośników kuchni hiszpańskiej, a także dobry pomysł na oryginalne danie obiadowe lub przystawkę podawaną podczas eleganckiej kolacji, także tej we dwoje. Przygotowanie zupy czosnkowej z chorizo jest bardzo łatwe dzięki gotowym mieszankom warzywnym Proste Historie – całość, łącznie z wyciskaniem czosnku i podsmażeniem hiszpańskiej kiełbasy chorizo oraz doprawieniem dania zgodnie z przepisem zajmie nam około 45 minut. Zupa czosnkowa z chorizo to danie wykwintne i pomysłowe. Dobrze sprawdzi się szczególnie zimą i jesienią, ma bowiem działanie rozgrzewające, a czosnek zapewni nam dodatkowo ochronę przed przeziębieniem i innymi sezonowymi niedomaganiami.

Składniki

“Warzywa na patelnię po hiszpańsku” Proste Historie,
3 łyżki oliwy,
3 główki czosnku,
100 ml bulionu,
200 g paprykowego chorizo lub węgierskiej kiełbasy,

1,5 l wody,
3 posiekane pomidory,
sól i pieprz,
kilka grzanek z bagietki,,
starty ostry ser.

Sposób przygotowania

Rozgrzej 3 łyżki oliwy.
Przekrój w łupinie na pół 3 główki czosnku, na małym ogniu obsmaż je na złoto.
Podlej 100 ml bulionu i podgotuj przez 3 minuty.
Czosnek wyjmij z łupin.
Pokrój w plastry 200 g paprykowego chorizo (możesz zastąpić paprykową węgierską kiełbasą) i zrumień na patelni.
Zagotuj w garnku 1,5 litra wody, dodaj zamrożoną mieszankę warzywną Proste Historie, 3 posiekane pomidory, obsmażone chorizo i czosnek.
Dopraw przyprawami z saszetki dołaczonej do opakowania,solą i pieprzem.
Gotuj przez 15 minut.
Zrumień na patelni kilka grzanek z bagietki, posmaruj świeżym czosnkiem.
Nalej zupę do indywidualnych kokilek.
Ułóż grzanki na wierzchu i posyp startym, ostrym serem.
Serwuj od razu lub zapiecz w 200°C w piekarniku grzejącym od góry.