Wiosenne sajgonki

“Mieszankę chińską” Proste Historie bez rozmrażania wsyp na niewielką ilość rozgrzanego tłuszczu na patelni.
Dodaj 1 łyżkę sezamu i smaż około 8 minut na dużym ogniu.
Mieszaj regularnie.
Przełóż do miski, dodaj sok wyciśnięty z 1 cytryny, 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżkę posiekanych orzechów ziemnych.
Zostaw do ostygnięcia.
Przygotuj około 12 – 15 arkuszy ciasta ryżowego. Kupisz je w każdym supermarkecie w dziale orientalnym.
Rozłóż płócienny ręcznik i nalej do szerokiej miski ciepłą wodę.
Do warzyw dodaj garść posiekanej sałaty lodowej lub kapusty pekińskiej, starty na dużych oczkach ogórek świeży i 2 łyżki kolendry.
Każdy płatek ciasta ryżowego zanurz w ciepłej wodzie na 2 sekundy i wykładaj na ręcznik.
Porcję farszu kładź na środku naleśnika i zwijaj tak samo jak klasyczne naleśniki z mięsem lub kapustą, podwijając boki do środka.
Sajgonki serwuj na zimno, bez smażenia.
Możesz podać obok gotowy sos słodko-kwaśny.