Ziemniaczany placek z warzywami

Ziemniaczany placek z warzywami to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Przygotowanie ziemniaczanego pure zapiekanego z mieszanką warzyw i pieczarek Proste Historie zajmuje około godziny, ale jest bardzo łatwe i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Placek ziemniaczany z warzywami i pieczarkami świetnie sprawdzi się jako dodatek do potraw mięsnych, można także serwować go jako samodzielne danie z sosem gulaszowym albo grzybowym. Szczególnie ten drugi sos wyśmienicie komponuje się z pieczarkami z warzywnej mrożonki. Danie jest pożywne i sycące, a ze względu na aksamitną konsystencję i łagodny smak powinno przypaść do gustu dzieciom.

Składniki

“Zupa pieczarkowa z pietruszką” Proste Historie,
4 duże ziemniaki,
2 łyżki masła,
1 szczypta gałki muszkatołowej,
1/2 łyżeczki suszonego oregano,

3 łyżki oleju,
100 ml bulionu grzybowego lub warzywnego,
sól i świeżo mielony pieprz,
2 jajka,
1 łyżka mąki.

Sposób przygotowania

Ugotuj 4 duże ziemniaki w osolonej wodzie.
Przepuść przez praskę i podpraż chwilę w garnku z 2 łyżkami masła.
Dodaj szczyptę gałki, ½ łyżeczki suszonego oregano i odstaw.
Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju.
Dodaj zamrożoną “Zupę pieczarkową” Proste Historie i na dużym ogniu obsmaż ją przez 5 minut.
Dodaj 100 ml bulionu grzybowego lub warzywnego.
Pozostaw na ogniu 5 minut.
Przełóż na sitko.
Dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem.
Dobrze wystudź i osusz papierem.
W misce wymieszaj ziemniaczane pure z 2 jajkami, dodaj 1 łyżkę mąki i wrzuć zimne warzywa. Delikatnie wymieszaj.
Naczynie do zapiekania posmaruj tłuszczem i wyłóż warzywa na 3 cm placek.
Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz na złoto przez 35 – 40 minut.
Podawaj jako dodatek do mięs lub z sosem grzybowym.