Ki Sabji z fasolką szparagową
Wartości odżywcze na porcję (4 porcje):
- Kalorie: 120 kcal
- Tłuszcz: 7g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1g)
- Węglowodany: 11g (w tym błonnik: 4g, cukry: 5g)
- Białko: 2g
- Sód: 200mg
Składniki
- 450 gram mrożonej fasolki szparagowej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka nasion czarnego gorczycy
- 1 łyżeczka nasion kminu
- 2 średnie cebule, drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 kawałek (około 2 cm) świeżego imbiru, drobno posiekany
- 1 średnia papryka chili, drobno posiekana (opcjonalnie, w zależności od preferencji ostrości)
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka korekry
- Sól do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania
- Rozgrzej olej na średnim ogniu w dużym garnku. Dodaj nasiona czarnego gorczycy i kminu, smaż, aż zaczną pękać.
- Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, imbir i paprykę chili (jeśli używasz). Smaż do momentu, gdy cebula stanie się złotobrązowa.
- Dodaj mrożoną fasolkę szparagową, kurkumę, korekry i sól. Smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Dodaj 1/2 szklanki wody, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż fasolka szparagowa stanie się miękka.
- Podawaj Ki Sabji z ryżem lub chapati. Posyp świeżą kolendrą.
Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 20 minut
- Całkowity czas: 30 minut
Zobacz przepisy z wykorzystaniem produktu
Fasolka szparagowa z paprykowym winegretem
Ugotuj fasolkę i polej sosem z papryki, cebuli i cytryn.
Fasolka szparagowa z boczkiem, pomidorami i rozmarynem
Usmaż boczek, dodaj fasolkę szparagową, pomidory i rozmaryn
