Kukurydza i brokuły w sosie serowym
Składniki
- 450 gramów mrożonych brokułów, rozmrożonych i odsączonych
- 1 puszka (około 400 gramów) słodkiej kukurydzy, odsączona
- 2 szklanki startego sera cheddar
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- Szczypta papryki lub pieprzu cayenne
Sposób przygotowania
Przewidywany czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 20 minut
- Całkowity czas:30 minut
Instrukcje:
- W garnku z wrzącą, osoloną wodą blanszuj rozmrożone brokuły przez 2-3 minuty, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź i odstaw na bok.
- W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Wmieszaj mąkę i gotuj przez 1-2 minuty, aż utworzy pastę, nie dopuszczając do jej zbrązowienia. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Pozostaw mieszaninę na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje.
- Gdy sos zgęstnieje, zmniejsz ogień do małego i dodaj ser cheddar, czosnek w proszku, cebulę w proszku oraz dopraw solą i pieprzem. Kontynuuj mieszanie, aż ser całkowicie rozpuści się w sosie.
- Dodaj odsączoną kukurydzę z puszki i zblanszowane brokuły do sosu serowego. Delikatnie wymieszaj, aby upewnić się, że kukurydza i brokuły są dobrze pokryte sosem serowym.
- Gdy wszystko zostanie podgrzane, przełóż kukurydzę i brokuły w sosie serowym do naczynia do serwowania. Opcjonalnie posyp tartym parmezanem i szczyptą papryki lub pieprzu cayenne dla odrobiny pikanterii. Podawaj danie na ciepło jako dodatek lub jako danie główne.
Składniki odżywcze
- Kalorie: 240
- Tłuszcz ogółem: 14 g
- Tłuszcz nasycony: 8g
- Cholesterol: 40 mg
- Sód: 320mg
- Węglowodany ogółem: 20g
- Błonnik pokarmowy: 2g
- Cukry: 6g (z kukurydzy)
- Białko: 10g
