Łatwy przepis na Panna Cotta z mrożonymi Wiśniami
Wartości odżywcze na porcję (6 porcji):
- Kalorie: ~400 kcal
- Białko: 3 g
- Tłuszcz: 30 g
- Węglowodany: 30 g
- Błonnik: 1 g
- Cukry: 25 g
Składniki
- 450 g mrożonych wiśni
- 2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki wody
- 500 ml śmietanki kremówki (30%)
- 100 g cukru
- 1 laska wanilii
Sposób przygotowania
- Zaczynamy od żelatyny – namaczamy ją w wodzie i odstawiamy na 5 minut.
- W rondelku mieszamy śmietankę kremówkę, cukier i ziarna z laski wanilii. Podgrzewamy na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Dodajemy namoczoną żelatynę do śmietanki i mieszamy, aż się całkowicie rozpuści.
- Wyłączamy ogień i odstawiamy rondel na bok, aby śmietanka ostygła do temperatury pokojowej.
- Mrożone wiśnie blendujemy na gładką masę.
- Pół szklanki puree z wiśni dodajemy do ostudzonej śmietanki i mieszamy do połączenia.
- Gotową mieszankę przelewamy do pucharów lub szklanek i wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub na całą noc), aby panna cotta dobrze stężała.
- Przed podaniem można udekorować resztą puree z wiśni.
Czas przygotowania: 20 minut + czas na zastygnięcie (co najmniej 4 godziny)
