Gulasz Wołowy z Groszkiem i Marchewką
Składniki
- 450 gramów mieszanki mrożonych marchewek i groszku
- 500 gramów wołowiny na gulasz, pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, drobno pokrojone
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 puszka (400 g) pokrojonych pomidorów
- 2 szklanki bulionu wołowego
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki), opcjonalnie
Sposób przygotowania
- Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Dodaj mięso do patelni i smaż, aż się zarumieni z każdej strony.
- Dodaj mieloną kolendrę, kmin i paprykę do patelni, dobrze wymieszaj.
- Dodaj pokrojone pomidory, bulion wołowy i mrożone warzywa do patelni, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż mięso będzie miękkie (około 1,5 godziny).
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gulasz na ciepło, posypany świeżymi ziołami.
Czas przygotowania:
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotowanie: 1 godzina 30 minut
- Całkowity czas: 1 godzina 50 minut
Składniki odżywcze
- Kalorie: 400 kcal
- Tłuszcz: 12g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3g)
- Węglowodany: 25g (w tym błonnik: 6g, cukry: 8g)
- Białko: 45g
- Sód: 800mg
